320 Menschen beteiligten sich an einer Degustation im Zürcher Einkaufszentrum Sihlcity: Sie probierten drei Rioja-Weine, der billigste kostet 4.90 Franken, der teuerste 34.90.

Ein erster Test zeigt: Wenn Konsumenten den Preis nicht kennen, schmeckt ihnen der teure Wein besser. Bei dem zweiten Test wurden die Preisschilder vertauscht. Das Resultat erstaunte selbst den erfahrenen Markforscher Robert Lobmayer von Sensoplus: «Wir haben festgestellt, je teurer ein Wein angeschrieben ist, desto besser wurde er bewertet.»

Der billige Rioja schmeckt den Testern besser als der teure Rioja, wenn der billig angeschrieben ist. Der Test von «Kassensturz» zeigt, dass Konsumenten Produkte besser bewerten, nur weil sie teurer angeschrieben sind.

Kunden glauben also, mit dem Preis steige automatisch auch die Qualität. «Die meisten Menschen werden dies abstreiten, aber es ist so. Das zeigt die Forschung», sagt Psychologin Sara Meyer vom Marktforschungsinstitut IHA-GFK. Gerade bei Luxusgütern sei der Preis auch ein Sinnbild der Qualität.

Deshalb ist es wohl kein Zufall, dass bei den Grossverteilern die Edellinien boomen. Sara Meyer: «Je mehr Verwöhncharakter ein Produkt hat, desto eher bin ich auch bereit, mehr dafür zu bezahlen.» Bei diesen Produkten sei auch die Marge grösser.

Die drei Weine kommen alle aus der selben Region und haben von den Traubensorten her eine vergleichbare Zusammensetzung. Drei verschiedene Weine kann selbst ein untrainierter Geschmackssinn unterscheiden.

Die Degustation wird von der spezialisierten Firma Sensoplus durchgeführt. Robert Lobmayer kontrolliert laufend die Ergebnisse. Jeder Wein wurde 300 Mal bewertet.

(sf/sprm)